비타민K 효능 비타민K 많은 음식

비타민K의 성질

 비타민 K는 혈액 응고에 필수적인 영양소로 퀴논류에 속하는 화합물이다. 가장 잘 알려진 것에는 비타민 K1과 비타민 K2의 두 가지 형태가 있다. 비타민 K1(필로퀴논)은 식물성 급원으로 목초 알팔파에서 발견되었다. 비타민 K2(메나퀴논)는 동물성 급원으로 장내세균에 의해 합성되는 미생물의 대사산물이며, 비타민 K1의 75% 활성을 나타낸다. 비타민 K3(메나디온)는 자연계에서 존재하지 않고 실험실에서 인공적으로 합성된 형태이다. 비타민K는 황색의 화합물질로 열, 공기, 습기에는 안전하지만 강한 산, 알칼리, 빛에 의해 쉽게 파괴된다.

생리적 기능(프로트롬빈의 합성)

 비타민K 는 혈액응고에 관여하는 단백질인 프로트롬빈의 합성에 관여한다. 혈액응고 과정에 관여하는 몇 개의 혈액응고인자들은 간에서 불활성형 단백질의 형태로 합성되므로 활성되기 위해서는 비타민K가 반드시 필요하다. 이를테면 간에서 프로트롬빈은 비타민K에 의해 활성화된 글루탐산 카르복실화효소의 작용으로 합성되어 혈액으로 방출된다. 이 불활성형의 프로트롬빈은 칼슘과 트롬보플라스틴에 의해 활성화되면서 다음 혈액응고 과정으로 진행된다. 이 외에도 비타민K는 뻐단백질인 오스테오칼신의 합성에 관여한다.

비타민K 효능

 비타민 K는 우리 몸에서 골격 조직 및 혈액응고에 관여하는 비타민이고, 다음과 같은 효능이 있습니다.

• 혈액응고: 비타민K는 혈액응고 과정에서 혈액 속의 특정 단백질을 활성화시켜 혈액응고를 촉진시키는 역할을 합니다. 비타민K가 충분하지 않을 경우 혈액응고 결손증 등의 질환을 유발할 수 있습니다.
• 골 건강: 비타민 K는 뼈를 구성하는 단백질인 오스테오클라신의 활성화를 촉진시켜 골 구성 요소인 칼슘을 흡수하고 성장하는데 도움을 줍니다. 이를 통해 뼈의 강도와 밀도를 유지하고 골다공증과 같은 질환을 예방할 수 있습니다.
• 혈압 조절: 최근 연구에서는 비타민K가 혈관 벽 내 섬유 아세테이트 생성을 억제함으로써 혈압을 조절함을 밝혀냈습니다. 면역력 증진: 비타민K는 면역세포의 활동을 조절함으로써 면역력을 증진시키는 역할을 할 수 있습니다.
• 암 예방: 비타민 K는 두드러진 항산화 효과와 함께 암 예방의 구성 요소가 될 수 있습니다. 특히, 일부 연구는 고용량의 비타민K를 섭취하는 것이 암 발생 위험을 줄일 수 있음을 제안하고 있습니다. 하지만 비타민K를 과다하게 섭취할 경우 혈액순환이나 출혈 등의 문제가 발생할 수 있으므로, 비타민K 제품을 섭취할 경우 제조사의 지시사항에 따라 적정량을 섭취하는 것이 좋습니다.

비타민K 결핍과 과다

 비타민 K의 결핍으로 혈액응고 시간이 지연되거나 용혈 등이 나타난다. 건강한 성인은 장내 세균에 의해 합성되므로 결핍증이 거의 나타나지 않지만, 담즙생성이 불가능한 경우, 설사 등으로 지방 흡수가 손상되는 경우, 항생제 복용으로 장내 비타민K의 합성과 작용에 교란이 생긴 경우, 신생아의 경우 발생할 수 있다. 신생아의 경우 장내 세균이 존재하지 않으므로 장에서의 비타민K 합성이 부족해져 신생아 출혈이 일어날 수 있다. 식품형태로 비타민K의 섭취로 과잉증이 나타나지 않지만 합성된 메나디온의 과량섭취로 적혈구의 용혈, 활달, 뇌손상 등이 나타날 수 있다.

비타민K가 많은 음식과 영양섭취 기준

  비타민 K의 1일 충분한 섭취량은 남자 75ug, 여자 65ug이다. 비타민K가 풍부한 식품은 시금치, 브로콜리, 케일, 취나물 등의 녹색 잎채소와 양배추과에 속하는 채소류 등이며 모유는 비타민K가 거의 들어있지 않다. 장내 박테리아에 합성되어 대장에서 흡수되는 메나퀴논은 인체의 주요 비타민K 공급원으로 1일 요구량의 약 50%를 공급한다.