무엇이 든지 잘 알아보자

공복혈당 정상수치 건강한 성인의 공복 시 혈당 치는 70-100mg/dl에서 유지한다. 식후에는 140mg/dl까지 오르지만 식후 1-2시간이 경과되면 정상치로 내려가고 공복기간이 길어지더라도 50-60mg/dl 이하로는 쉽게 떨어지지 않는다. 식후에 혈당치가 오르면 간과 근육에서의 글리코겐 합성과 세포에서의 포도당 이용이 촉진되어 혈당치가 낮아지고, 공복 시와 같이 혈당치가 떨어지면 간에서의 글리코겐 분해와 포도당 신생합성이 진행되어 혈당치는 오른다.혈당조절에 관여하는 호르몬췌장 호르몬인 인슐린과 글루카곤, 부신질 호르몬인 에피네프린, 부신피질 호르몬인 당질코르타코이드가 있고 그 외에 갑상선 호르몬과 성장모르몬이 있다.인슐린은 식후에 혈당치가 오르면 췌장에서 즉시 분비되어 혈당을 간과 근육세포, 지방세..

칼륨은 세포 내 액의 중요한 양이온으로 신체 총량의 약 95%가 세포 내에 존재한다. 또한 칼륨은 체내의 대표적인 전재질로써 60%이상이 물로 구성된 인체가 정상적인 기능을 하기 위해서는 세포 내외의 칼륨농도 조절이 중요한다. 칼륨은 소장벽을 통하여 흡수되고, 소화액의 성분으로 배출되는데 대부분이 재흡수 되고 소량만이 대변으로 배설된다.칼륨의 생리적 기능막 전위 유지 : 칼륨은 나트륨과 함께 막 전위를 형성하여 신경전도, 근육수축, 심장기는의 유지에 필수적인 역할을 한다. 칼륨은 근육을 이완시키므로 칼륨의 농도가 너무 높으면 심장근육이 지나치게 이완되어 심장마비를 일으킬 수 있다.수분 및 산염기의 평형 조절 : 칼륨은 세포내 삼투암에 영향을 준다. 혈압 조절에는 나트륨의 절대량보다도 나트륨, 칼륨의 비율..

파이토케미컬 이란? 파이토케미컬은 과일과 채소 같은 식물성 식품에서 발견되는 비영양소 화합물로서 식품에 맛과 색, 향기를 주고 체내에서 항산화 역할 및 질병 발생을 억제하는 생리적 활성을 지닌 물질이다. 파이토케미컬이 풍부한 전곡류, 콩류, 야채와 과일들은 특히 암과 심장질환 등을 예방하며 건강 증진에 도움을 줌으로 다양한 식품을 섭취하는 바람직한다. 사과 심장병 예방 폐놀 화합물 살구 노화지연, 폐기능 강화 및 폐암 등을 예방 베타-카로틴 블루베리 노화방지, 암 예방과 혈중 콜레스테롤 감소 안토시안닌, 엘라직산 양배추 암예방 술포라팬, 안돌 브로콜리 노화지연, 암 예방, 폐기능 강화, 백내장으로 부터 보호 알레르기 염증반응 저하, 당뇨병성 합병증 예방 루테인, 베타-카로틴, 안돌, 퀘세틴, 술포라팬 당..

비타민 C의 성질 비타민C는 다른 이름으로 아스코르브산이라 하고, 항괴혈성인자라는 의미를 나타낸다. 비타민 C는 단당류인 포도당과 유사한 구조의 간단한 화합물로 대부분의 동물들은 포도당으로부터 비타민 C를 합성하지만 사람을 포함하는 영장류, 기니피그, 조류, 박쥐, 생선류 등 일부는 포도당에서 에서 비타민 C로 전환되는 최종단계의 효소인 굴로노락톤 산화효소가 결핍되어 비타민 C를 합성하지 못한다. 비타민 C는 일반적으로 산에는 안정하나 산화 및 알칼리와 열에 쉽게 파괴되며 특히 철이나 구리와 함께 있으면 쉽게 파괴된다. 비타민 C의 활성형태는 아스코르브산(환원형)과 디하이드로아스코르브산(산화형)으로 이들은 세포 내에서 쉽게 상호 전환된다. 디하이드로아스코르브산은 환원형의 80% 활성을 나타내며, 더 산화..

비타민K의 성질 비타민 K는 혈액 응고에 필수적인 영양소로 퀴논류에 속하는 화합물이다. 가장 잘 알려진 것에는 비타민 K1과 비타민 K2의 두 가지 형태가 있다. 비타민 K1(필로퀴논)은 식물성 급원으로 목초 알팔파에서 발견되었다. 비타민 K2(메나퀴논)는 동물성 급원으로 장내세균에 의해 합성되는 미생물의 대사산물이며, 비타민 K1의 75% 활성을 나타낸다. 비타민 K3(메나디온)는 자연계에서 존재하지 않고 실험실에서 인공적으로 합성된 형태이다. 비타민K는 황색의 화합물질로 열, 공기, 습기에는 안전하지만 강한 산, 알칼리, 빛에 의해 쉽게 파괴된다.생리적 기능(프로트롬빈의 합성) 비타민K 는 혈액응고에 관여하는 단백질인 프로트롬빈의 합성에 관여한다. 혈액응고 과정에 관여하는 몇 개의 혈액응고인자들은 간..

수면은 건강을 유지하는데 가장 필수적이고 중요한 생리 현상이다. 단순한 휴식을 넘어 신체와 건강을 위하여 꼭 필요한 과정이며, 수면의 질을 유지하는 것은 삶의 질을 높이고 각종 신체, 정신질환을 예방하는 데 중요한 요소이다.램수면과 비램수면수면은 램수면과 비램수면으로 구성되며, 정상 성인은 수면시 4~6회의 램수면 비램수면 주기가 반복한다.비램수면은 성인 수면시간의 약 80%를 차지하며, 호흡이 느리면서도 규칙적이고, 정신적 활동이 현저히 감소하는 것이 특징이다. 이때 체온을 조절하며, 낮에 소진된 에너지를 보충하며 근골격계 피로회복에 중요한 역할을 한다.램수면은 전체 수면시간의  20% 정도를 차지하며, 기억력, 집중력 등의 정신의 피로를 회복시키는 역할을 하는 것으로 알려져 있다.수면의 질에 영향을 ..

단백질은 생물의 생명유지에 필수적인 영양소로 동식물의 조직 세포의 구조적, 기능적 특성을 유지하는 역할을 담당한다. 건강한 성인의 경우 체중의 약15%가 단백질로 이루어졌다. 인체에 분포하는 단백질의 절반은 근육 단백질로 존재하고 피부와 혈액에 약 15%, 간과신장에는 10% 정도가 분포되어 있으며 나머지는 뇌, 폐, 심장, 뼈 등에 존재한다. 단백질은 구성성분에 따라 단순단백질과 복합단백질로 나눌 수 있는데, 단순단백질은 순수하게 아미노산으로만 이루어진 단백질이고, 복합단백질은 아미노산외에 다른 화학성분을 함유하는 단백질이다. 복합단백질은 아미노산 부분 이외 부분의 성질에 따라 다양한 구조와 기능을 가지고 있고, 단백질은 체내에서 근육이나 장기를 구성함은 물론 효소와 호르몬 구성, 영양소 운반작용, 인..

피부노화 피부의 노화는 크게 내인성 노화와 외인성노화로 나눌 수 있다. 내인성 노화의 특징은 비교적 경미한 주름, 피부 건조증, 탄력성감소 등을 들수 있다. 외인성노화의 경우 내인성 노화에 비하여 굵고 깊은 주름이 발생하며, 심한 경우 색소성질환, 양성종양, 피부염, 피부건조증, 탄력 감소 등을 증가 시킨다. 내인성 노화 내인성 노화는 나이의 증가에 따른 노화로 체내 신진대사의 저하에 의해 피부노화가 발생한다. 섬유아세포의 작용과 세포수가 감소하여 콜라겐, 엘라스틴, 피브릴린 등 세포 외 기질 단백질 섬유의 합성량이 줄어들고 구조가 느슨해져서 탄력성이 감소되며 피부세포 내 수분이 손실되어 각질 층의 구조가 변한다. 또한 콜라게네이스의 작용이 증가하여 콜라겐의 가교되 형태가 증가함으로써 보습이 감소한다. ..