무엇이 든지 잘 알아보자

비타민K의 성질 비타민 K는 혈액 응고에 필수적인 영양소로 퀴논류에 속하는 화합물이다. 가장 잘 알려진 것에는 비타민 K1과 비타민 K2의 두 가지 형태가 있다. 비타민 K1(필로퀴논)은 식물성 급원으로 목초 알팔파에서 발견되었다. 비타민 K2(메나퀴논)는 동물성 급원으로 장내세균에 의해 합성되는 미생물의 대사산물이며, 비타민 K1의 75% 활성을 나타낸다. 비타민 K3(메나디온)는 자연계에서 존재하지 않고 실험실에서 인공적으로 합성된 형태이다. 비타민K는 황색의 화합물질로 열, 공기, 습기에는 안전하지만 강한 산, 알칼리, 빛에 의해 쉽게 파괴된다.생리적 기능(프로트롬빈의 합성) 비타민K 는 혈액응고에 관여하는 단백질인 프로트롬빈의 합성에 관여한다. 혈액응고 과정에 관여하는 몇 개의 혈액응고인자들은 간..