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파이토케미컬 이란? 파이토케미컬은 과일과 채소 같은 식물성 식품에서 발견되는 비영양소 화합물로서 식품에 맛과 색, 향기를 주고 체내에서 항산화 역할 및 질병 발생을 억제하는 생리적 활성을 지닌 물질이다. 파이토케미컬이 풍부한 전곡류, 콩류, 야채와 과일들은 특히 암과 심장질환 등을 예방하며 건강 증진에 도움을 줌으로 다양한 식품을 섭취하는 바람직한다. 사과 심장병 예방 폐놀 화합물 살구 노화지연, 폐기능 강화 및 폐암 등을 예방 베타-카로틴 블루베리 노화방지, 암 예방과 혈중 콜레스테롤 감소 안토시안닌, 엘라직산 양배추 암예방 술포라팬, 안돌 브로콜리 노화지연, 암 예방, 폐기능 강화, 백내장으로 부터 보호 알레르기 염증반응 저하, 당뇨병성 합병증 예방 루테인, 베타-카로틴, 안돌, 퀘세틴, 술포라팬 당..